荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

前陣子很夯的養樂多棉花蛋糕

利用小孩最愛的養樂多做料理

應該還不錯吧！！！

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準備材料：

雞蛋.................4顆

油......................25克

養樂多..............50克(小罐約2/3瓶)

低筋麵粉...........50克 (要過篩)

砂糖...................30克

白醋...................１小匙(可改用檸檬汁)

把雞蛋分為

3顆蛋黃+1顆全蛋 & 3顆蛋白

燙麵糊

把油小火加熱，不用加熱至滾

熄火後，加入低筋麵粉，用耐熱刮刀拌勻

蛋黃糊

把雞蛋打勻，在加入養樂多拌勻

在加入燙麵糊攪拌均勻

(此時可以先遇熱烤箱唷~170度)

蛋白霜

蛋白打至起泡，加入砂糖和醋(砂糖分2~3次加入)

打到拉起來有小彎勾即可

蛋白霜和蛋黃糊

把1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊，由下往上拌勻

再把蛋黃糊加入到蛋白霜內，攪拌拌勻

倒入烤模內，把烤模拿起來往下敲，讓氣泡震出

(因為我的烤模式活動的，所以包鋁箔紙以免溢出)

水浴法 (烤蛋糕時不可以打開烤箱唷~)

在烤盤中加入熱水，170度烤10分鐘轉150度烤40分鐘

還是要隨時看一下，以免"耖火搭"

我看到表面焦黑，馬上把溫度調低一些

烤好後，取出倒扣放涼

美中不足的是......表面有點焦黑

裡面軟綿綿的像棉花一樣

吃起來口感，不錯吃!!!!