番茄燉牛肉 (7).jpg

荳荳迪迪除了這鍋『蕃茄燉牛肉』以外,其實很少會吃牛肉

尤其是迪迪的咀嚼能力比較差,吃牛肉時總是咬不下口,咬一咬就吐出來了

一度讓荳迪媽很傷腦筋,擔心小孩的飲食不勻衡....

沒想到簡單煮一鍋"蕃茄燉牛肉",荳荳迪迪竟然很愛吃

牛肉燉到軟嫩,連迪迪都可以吃上好幾塊牛肉唷~

而且有肉、有紅白蘿蔔、有蕃茄等材料,營養滿分

不管是淋在飯上或是拌麵吃都很好吃唷!!

貝氏注水保溫餐盤組 (14).jpg

準備材料:

牛腱肉一條、紅蘿蔔一根、白蘿蔔一根、洋蔥一顆

蕃茄1~2顆、薑一小塊、蒜頭2~3瓣、八角2粒、月桂葉2片

將所有食材切塊備用,蕃茄(可去皮也可不去皮)

番茄燉牛肉 (1).jpg

1.起鍋不放油,將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

番茄燉牛肉 (2).jpg

2.加入薑片和蒜頭爆香,再加入洋蔥炒軟

番茄燉牛肉 (4).jpg

3.加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒,牛肉也一併加入拌炒

加入調味料 (蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙)

荳迪媽還有加入小孩愛吃的杏鮑菇一同燉煮

番茄燉牛肉 (5).jpg

4.倒入鍋子內,加入適量的水,蓋過食材即可

八角和月桂葉也一併放入燉煮,約煮40~50分鐘

最後在加入鹽巴調味就完成啦!!!

番茄燉牛肉 (6).jpg

蕃茄燉牛肉,再燙個幾朵花椰菜

是不是很像簡餐店的套餐呀~瞬間食慾大開

番茄燉牛肉 (7).jpg

幫荳荳盛裝在餐盤內,荳荳還以為這是外面買的餐點...(哈哈)

貝氏注水保溫餐盤組 (16).jpg

隔天還可拌麵,加一些青菜,瞬間又變成一碗牛肉麵啦!!

蕃茄燉牛肉 (1).jpg

這一道『蕃茄燉牛肉』料理,煮一鍋可以吃個2~3天

不管是配飯或是拌麵吃都很好吃,而且營養滿分,做法簡單

燉到軟嫩的牛肉塊,連迪迪都咬的下口,整碗吃光光!!

蕃茄燉牛肉 (2).jpg

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