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自從小孩上學,荳迪媽也上班後,一起做點心的時間越來越少啦....

迪迪生日快到了,媽媽想要做一些手工餅乾,讓迪迪帶去學校分送小朋友

前陣子為了製作蘋果派,買了一大包的酥皮,剩下的酥皮正好拿來做其他點心

(自製酥皮真的太搞剛啦,後來都去烘焙材料坊買現成的酥皮☺)

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荳迪媽這次要來分享一款超簡單製作的小點心

利用酥皮和砂糖,就能製作出『蝴蝶酥餅』❤

只要20分鐘,輕輕鬆鬆完成一道美味的小點心啦!!

(雞蛋可用也可省略,塗抹蛋液只是讓烤的顏色更漂亮)

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做法: (此款酥皮尺寸約14X12公分,一片可製作8塊蝴蝶酥餅)

先將冷凍庫的酥皮取出,室溫放軟,酥皮太硬的話,摺疊時會斷裂

酥皮放置個5~10分鐘稍微軟化後,就可以開始操作啦....

輕輕的在酥皮上畫6等分,表面沾一點水,均勻的灑上砂糖

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酥皮從左右兩邊往中間摺2折,最後在對摺成一條

每摺一次都要均勻的灑上砂糖喔!!

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做法非常的簡單,也可讓小孩一起動手做看看喔!!

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再將酥皮切約1公分厚 (一條約切8小塊)

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放置烤盤上,烤箱記得要先預熱10分鐘唷!!

蝴蝶酥餅烘烤會膨脹,所以放置時要預留空間,不要排得太密

尾短可以稍微捏緊一點,避免烤的時候餅乾太開不好看....

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烘烤前,可塗抹上蛋液,表面再灑上一些砂糖

放入烤箱180度,約烤15~20分鐘,烤至表面金黃色即可。

(蛋液也可省略,塗抹只是讓蝴蝶酥餅看起來更上色)

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簡單又快速就能完成一道美味的小點心

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↓↓這是沒有塗抹蛋液的蝴蝶酥餅,顏色比較淡

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↓↓這是有塗抹蛋液的蝴蝶酥餅,顏色比較漂亮

(荳荳都說這是愛心餅乾,外觀很像愛心❤)

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蝴蝶酥餅出爐後,放置在涼架上

放涼後才能放入保鮮盒內,可放置一個禮拜

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酥酥脆脆的『蝴蝶酥餅』真的很好吃~

讓人忍不住一口接著一口吃,越吃越刷嘴

3片的量(24塊蝴蝶酥餅)一下子就被荳荳迪迪吃光光啦....

荳迪媽又再拿出兩片酥皮製作,荳拔下班後一個人又默默吃光光

想吃好吃的蝴蝶酥餅,也可以自己動手做看看唷!!

蝴蝶酥餅做法 (12).jpg

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