這一道炸杏鮑菇，是媽媽我也很愛吃
常去夜市看到有在賣，就會點一份來吃吃
決定來嘗試自己動手做看看
此配方→參考素醬媽蔬食廚房 料理
材料：當然就是杏鮑菇囉！！ （我在全聯買的）
做法：杏鮑菇洗乾淨後，底部畫十字
川燙，約３～５分鐘
切塊
冰鎮，冷卻一下
醃料：
糖１匙、薑末、麻油１匙、胡椒粉１匙、醬油膏２匙、豆腐乳１塊
大約醃半小時以上
炸不完可以冰冷藏，盡可能早點使用掉
起油鍋
沾點麵粉，讓杏鮑菇糊糊的
在裹上地瓜粉
炸至金黃色即可
炸好後，在灑上一點胡椒粉
有九層塔的話就更像夜市小吃了
就連我那挑嘴的老公，都說好吃！！！
跟夜市賣的很像，麻麻我自己就吃了半盤了～
★★★★★★★★★★
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