PhotoCap_016.jpg

地瓜可以做很多料理,而且地瓜甜甜的又好吃
麻麻很愛買地瓜來做料理,像是迪迪副食品→地瓜泥
荳荳愛吃的→烤地瓜,或是麻麻愛的→拔絲地瓜
 
荳迪媽很愛吃拔絲地瓜
想當初懷荳荳時,一度很想吃拔絲地瓜
結果只有夜市才買的到
每次想吃,都要等到夜市有賣才吃的到
突然又想吃了,媽媽決定自己動手做看看~~
 
材料:
地瓜2條(約600克)、砂糖150克
PhotoCap_010.jpg
做法:
1.地瓜去皮、滾刀切塊狀
2.起油鍋炸地瓜,用中小火慢慢炸,約炸了10分鐘
(用筷子戳,裡面有軟就可以了)

PhotoCap_011.jpg

炸好地瓜趁熱,要馬上接著煮砂糖唷!!!

PhotoCap_012.jpg

3.把油到出來,直接用剛油炸的鍋子煮焦糖

PhotoCap_013.jpg

4.煮到砂糖完全融化後熄火,把剛炸的的地瓜倒入

PhotoCap_014.jpg

裹上焦糖後,讓在鐵盤上,把它們分開

放涼後再裝盤,比較不會結成一團

PhotoCap_015.jpg

又香又好吃的拔絲地瓜完成囉!!!!

PhotoCap_017.jpg

這樣一盤,馬上就被秒殺了!!!!

PhotoCap_016.jpg

★★★★★★★★★★

媽媽簡單做料理~延伸閱讀

☞烘焙點心、餅乾、蛋糕

台式料理、夜市小吃

玉米蛋餅&鮪魚蛋餅自製豆漿

古早味高麗菜飯,用電鍋簡單做。

蔥油餅DIY瓜仔肉燥飯

肉燥飯+魯蛋巧虎南瓜飯

山苦瓜炒鹹蛋茶葉蛋&溏心蛋

炸地瓜球~好吃的黃金QQ蛋!!

包餛飩&餛飩湯鳳梨蝦球

拔絲地瓜酥炸杏鮑菇

香噴噴又好吃的"油飯"

超下飯的控肉飯芋仔丸

簡單做,大阪燒自製西瓜牛奶冰棒

自製古早味『麵茶』~冬天吃超暖胃!!

"寶貝球"咖哩牛肉飯~收服小孩的胃!!

台式蛋塔,做點心不麻煩。

簡單做香Q"芝麻糯米球"

台式泡菜,酸酸甜甜很開胃~

來包餃子吧~高麗菜水餃

超下飯的"鮖鮔"滷三層肉~

外酥內軟的"烤"地瓜QQ球

自製古早味『麵茶』~冬天吃超暖胃!!

【夜市小吃】古早味糖葫蘆~酸甜好滋味

簡單做干貝醬"蘿蔔糕",就是愛吃菜頭粿

荳荳迪迪.jpg

文章標籤

荳迪媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()