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母親節到了,想為自己做一個母親節蛋糕

一直在腦海裡構想要做怎樣的造型蛋糕呢

想了很多個idea,決定做個翻糖造型蛋糕

準備好,就開始試做『翻糖』囉~

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材料:

棉花糖 200克

糖粉       400克

冷水       1匙

(以棉花糖1:2糖粉去製作的)

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做法:

1.先將工作檯和大碗抹上奶油

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工作檯再倒入一半的糖粉

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2.棉花糖+冷水,用隔水加熱的方式,融化棉花糖

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邊加熱邊攪拌

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3.融化好的棉花糖,倒入厚厚的糖粉上

利用糖粉做阻隔,揉捏到像耳垂般的柔軟

(棉花糖千萬不要碰到手,會很黏很黏很黏....)

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4.加入色膏,調出想要的顏色

用保鮮膜包起來,冰冷藏

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大約冰了2~3小時後,就可以開始捏想要的造型了

母親節蛋糕,當然要捏一個『媽媽』

翻糖就像是在玩捏黏土似的,好久沒有捏黏土了

(捏的有點醜,反正是自家人吃的~心意最重要)

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捏了幾朵玫瑰和字母,多的材料多捏了一隻巧虎

捏翻糖蠻好玩的~~~

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