荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

我家的荳荳迪迪超愛吃布丁的，荳迪媽也不例外

偶爾媽媽就會來做些焦糖烤布丁，冰再冰箱給孩子當點心

自己動手做，沒有任何添加物，給孩子吃也比較安心~

只需要3種材料，就能做出美味的焦糖烤布丁啦!!

準備材料：

焦糖液→砂糖40克/1匙冷水/2匙熱水

布丁液→鮮奶250克/砂糖40克/雞蛋3顆

先煮焦糖，鍋中放入砂糖和1匙冷水，開中小火加熱

不要攪拌讓糖自然融化，糖液會冒泡泡，等泡泡變小，變成焦黃色後

離火並小心的加入2匙熱水，攪拌一下

趁熱將焦糖液倒入布丁杯中，完成後就能先放置冰箱冷藏備用

接著來做布丁液，3顆蛋加砂糖拌勻

※此時可以先將烤箱預熱160唷~

媽媽熱牛奶時，小幫手荳荳來幫忙打蛋

鮮奶加熱至鍋邊小冒泡即可

加熱後的牛奶慢慢倒入蛋液裡

邊倒邊攪拌，要慢慢倒入避免變成蛋花湯啦!!

再把布丁液過濾2~3次

布丁液完成後，倒入布丁杯中

表面的氣泡可以撈掉，杯口蓋上錫箔紙

放入深烤盤中，烤盤內要放入熱水，水量大約是焦糖的高度

※烤箱溫度160度/烤30~40分鐘

登愣~大人小孩都愛的焦糖烤布丁出爐啦!!

冷藏後冰冰涼涼的更好吃唷!! 

夏日點心自己動手做焦糖烤布丁很不錯唷!!

家裡都有現成的材料，簡簡單單就能完成烤布丁啦~

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