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上次做炸甜甜圈，這次改做烤甜甜圈
(食譜參考社團媽媽的做法)
準備材料: (約做5-6個)
中筋麵粉......................230G
鮮奶............................80ML
雞蛋.............................1顆 (半顆蛋黃備用)
奶油.............................35G(室溫軟化)
糖粉.............................20G
酵母粉...........................2G
鹽.................................1小匙
1.將全部材料攪拌，在加入軟化奶油，揉成糰。
2.麵糰室溫放30分鐘
3.包保鮮膜放入鍋中，再用保鮮膜封口，放冷藏8H以上。
4.隔天取出麵糰，放室溫1H回溫。
5.搓小圓8顆一組，靠著就好，發酵會自己黏住。
6.放入烤盤保持距離，上面噴灑水，進烤箱發酵40分鐘(擺一小杯溫水)
或是，電鍋發酵，插電不用按開關，發酵40分鐘。
7.半顆蛋黃+奶油2G拌勻 (太稠加水)，刷在甜甜圈上。
8.烤箱170度烤15分，再用180度烤7-10分(上色即可)
※甜甜圈沾醬
準備材料:
鮮奶.....................100ML
玉米粉.....................5G
黑糖粉....................適量
1.玉米粉倒入鮮奶中攪拌，至無粉狀。
2.小火煮，攪拌至稠狀熄火。
3.牛奶糊分成2份，其中一份加黑糖粉。
小妞的甜甜圈完成囉!!
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