荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

荳荳最近很愛吃＂蛋＂

每次去7-11都吵著要買一顆茶葉蛋

現在茶葉蛋一顆要１０元....越來越貴了

逼得荳迪媽只好自己動手做一鍋茶葉蛋啦~

準備材料：

茶葉蛋滷包（全聯買的）

醬油（約半碗）、冰糖（約２匙）、八角２粒

先將雞蛋煮熟

水煮蛋做法：

電鍋→把廚房紙巾沾濕，放上雞蛋

放入電鍋按下開關煮，跳起來悶５分鐘。

瓦斯爐→用一鍋水，水滾放入雞蛋，加點鹽，約煮６分鐘。

煮好後的水煮蛋，每顆蛋輕輕的敲出裂痕

煮一鍋滷汁，加入醬油、冰糖、八角

加水，蓋過雞蛋即可。（看個人喜愛的鹹度自行斟酌）

滷汁煮滾，放入電鍋繼續煮（外鍋一杯水）

煮好放涼後，放冰箱浸泡一整天

讓茶葉蛋吸收滷汁更入味

隔天要吃在煮滾就可以吃啦～

將將~

茶葉蛋完成啦~

你瞧瞧~

看起來是不是有像便利商店賣的茶葉蛋

茶葉蛋的滷汁，媽媽繼續做→溏心蛋

溏心蛋做法:

煮一鍋水，水滾後，輕輕的把機蛋放入滾水中

大約滾個5~6分鐘，邊煮邊攪拌唷!!

這樣蛋黃才會在中間

煮好後，撈起來放入冷開水中急速冷卻

這樣蛋黃才不會熟透了

將蛋殼撥掉後，浸泡在滷汁裡

浸泡1~2天就可以吃了

將將~

溏心蛋完成囉!!!

看起來很好吃，而且又很入味

荳迪媽超愛吃這樣子的蛋!!!!!

★★★★★★★★★★

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