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小時候很常吃到，來台灣後就很少再吃到這味
是澎湖人應該都有吃過這道料理『鮖鮔滷三層肉』
沒錯荳迪媽就是澎湖人~
正好家人寄了一些海鮮來，有鮖鮔耶~
鮖鮔就是章魚乾，好懷念的味道唷!!
荳拔說沒有吃過，馬上煮給他嚐嚐....
準備材料：
鮖鮔、三層肉、青蒜
鮖鮔泡軟後，剪小塊(泡完的水可留著備用)
青蒜切段
起鍋先把三層肉煎至恰恰
加入青蒜白色部份，一起拌炒
加入調味料(依照個人口味調整)
醬油，冰糖，米酒，拌炒一下
加入水和剛泡鮖鮔的水，掩蓋過食材
然後繼續煮或是用電鍋煮
懶的顧火的話，就用電鍋煮，外鍋放2杯水
煮到三層肉變軟
這樣一鍋可以吃個2~3天
鮖鮔滷肉，超下飯!!
老公也說好好吃唷~扒了好幾碗飯
★★★★★★★★★★
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