每次去麥當勞都要點個蘋果派來吃吃的
最近又好想吃蘋果派唷~
荳迪媽決定自己動手做看看
上網搜尋就有很多料理達人分享做法
參考→ 愛料理Flora千層酥皮做法
酥皮做法：
高筋麵粉60克、低筋麵粉60克、水60克
細砂糖5克、鹽巴2克、奶油12克和80克
1.將12克的奶油，隔水加熱融化
2.把高筋和低筋麵粉過篩，在加入糖、鹽、融化奶油
3.慢慢加入水，揉成糰。再放入冷藏約1小時
4.將80克的奶油，切小塊室溫放軟
5.把麵糰和奶油，分別放入塑膠袋內，擀成一片
再放入冰箱，冰到有點硬硬的比較好操作。
我是直接放入冷凍庫，冰到微硬在繼續操作
6.剪開塑膠袋，灑上一些麵粉，把奶油裹入麵糰裡。
7.再把麵糰擀成長條型，往內摺3摺
蓋上塑膠袋，再放入冰箱約20分鐘左右。
8.在繼續擀成長條
9.再往內對摺再對摺，摺4摺
摺4摺後，一樣放入冰箱約20分鐘左右。
10.在重複2次4摺的動作，每摺一次就要放入冰箱冰到微硬再拿出來操作。
最後放入塑膠袋，擀成一大張酥皮。或是切成自己要的大小放入冷凍。
要做蘋果派、蛋塔、酥皮濃湯....等，都可以用到唷~
馬上來做蘋果派~
蘋果派內餡做法很簡單唷!!
材料：3顆蘋果、奶油10克、砂糖50克、肉桂粉少許、白芝麻裝飾用
1.蘋果切小丁
2.奶油+砂糖放入鍋中煮
3.在加入蘋果丁
4.加入少許內桂粉
5.煮到蘋果變軟，可調一碗太白粉水或玉米粉水
6.加入一點太白粉水或玉米粉水，讓餡料稠稠的
蘋果派內餡就完成了~
準備好酥皮和內餡，就可以來烤蘋果派囉!!
把蘋果內餡包入到酥皮裡
包起來，邊邊可用叉子壓一下，再用刀子畫2刀
抹上蛋液，灑上白芝麻，就可以放入烤箱170度/約15分。
烤至上色即可~香噴噴的蘋果派完成囉!!!
真的很好吃~出爐馬上就被荳荳和荳拔秒殺
就連家人都說好吃，可以去賣了!!
連續做了好幾天的蘋果派，以後想吃蘋果派就自己動手做。
擀酥皮比較搞剛，但家人喜歡吃，荳迪媽也做的開心~
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