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母親節到了,想為自己做一個『母親節蛋糕』

一直在腦海裡構想要做怎樣的造型蛋糕呢

想了很多個idea,決定做個翻糖造型蛋糕

 

這是一個"香草布丁翻糖蛋糕"

荳迪媽花了大約1天半完成的~

早上先做布丁和翻糖,下午捏翻糖造型和烤蛋糕

隔天打鮮奶油,才完成了這個母親節蛋糕

雖然看起來很一般,但是心意滿滿唷!!!!

 

來分享我的母親節蛋糕囉~

蛋糕內餡,可參考→香草布丁

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造型可參考→翻糖

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蛋糕體,可參考→海綿蛋糕

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鮮奶油做法:

鮮奶油220g,糖粉50g

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隔著冰水打發鮮奶油

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打到鮮奶油變硬,可拉起小彎勾

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蛋糕體切半→放上內餡→

在抹上鮮奶油→蓋上另一半蛋糕,整顆抹上鮮奶油

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做好的英文字母,太大了><"

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最後修改成,媽媽+玫瑰花

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雖然看起來很一般,但是心意滿滿

整顆蛋糕都是媽媽自己親手完成的

還好家人都很捧場~~都說好吃

(下次再來挑戰生日蛋糕囉~)

祝福:媽媽們,母親節快樂唷!

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★★★★★★★★★★

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