荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

好一陣子沒做餅乾了，找時間做餅乾給小孩當點心

假日準備要出遊，就可以帶餅乾嘴饞的時候可以吃

媽媽這次要做『蔓越莓餅乾&巧克力餅乾』

自己做的不添加防腐劑比較好~

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準備材料：

奶油...............100克(室溫放軟)

糖粉或細砂糖......70克

雞蛋..................一顆

低筋麵粉............220克(先過篩)

鹽......................一小匙

香草粉..............2匙

蔓越莓..............適量(先泡軟)

巧克力磚..........適量

1.奶油室溫放軟後，加入細砂糖或糖粉，用電動攪拌器攪拌。

打至泛白

2.加入全蛋拌勻。

3.在加入低筋麵粉、鹽、香草粉，拌成糰。

4.巧克力磚隔水加熱融化、蔓越莓泡軟後切碎

5.把麵糰分成2份，分別加入巧克力和蔓越莓

桿成長條狀，放入冷凍約1小時

6.切塊 (稍微有點硬就可以切塊，太軟不好切)

7.放入烤箱~180度/約12分鐘 

烤至餅乾上色即可。

媽媽我愛蔓越莓口味的~荳拔說巧克力的好吃!!

荳荳愛吃餅乾，一直說麻麻做的好吃!!  (聽到就很開心)

★★★★★★★★★★

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