荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

這是一顆6吋的海綿蛋糕

只是我是使用8吋的烤模烤的，蛋糕體比較大比較矮

想要做一顆蛋糕，最重要的就是蛋糕體囉!!

準備材料：

低筋麵粉50g(過篩)、玉米粉10g(過篩)、糖粉50g、白醋5g(可用檸檬汁)

蛋3顆(蛋黃蛋白分開，蛋白冰起來)、油20g、牛奶10g、香草粉10g

做法：

蛋黃湖→蛋黃+油+奶，攪拌均勻

蛋白霜→蛋白+醋打出大泡泡，再分3次加入糖粉，打至可拉起小彎勾

在加入玉米粉低速攪拌

記得先預熱烤箱唷~

取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻後

在倒入蛋白霜裡，輕輕的拌勻

再把蛋黃糊，倒入2/3的蛋白霜裡，輕輕的拌勻

在加入低筋麵粉，攪拌均勻

放入烤模中，把烤模拿起來往下敲幾下，讓空氣震出

烤盤加入熱水，烤箱180度/烤10分鐘→轉160度/烤20~30分

(用筷子插入蛋糕體，有沾黏的話就在多烤一下，沒沾黏即可)

取出後，倒扣放涼

將將~~海綿蛋糕完成囉!!

烤起來蠻漂亮的，只差在被我搓了好幾個洞

烤好蛋糕體，接著可以開始做造型囉

可參考→自製布丁、翻糖、自製『母親節蛋糕』

後來荳荳麻有買蛋糕紙杯，一樣的材料做了6顆杯子蛋糕

正好荳荳生日到，荳迪媽自製杯子生日蛋糕~

(突然找不到牙籤，只好用牙線棒在寫上生日快樂)

荳荳&迪迪好愛吃杯子蛋糕唷~剛烤出來的最香最好吃了!!

★★★★★★★★★★

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