荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

荳荳迪迪除了這鍋『蕃茄燉牛肉』以外，其實很少會吃牛肉

尤其是迪迪的咀嚼能力比較差，吃牛肉時總是咬不下口，咬一咬就吐出來了

一度讓荳迪媽很傷腦筋，擔心小孩的飲食不勻衡....

沒想到簡單煮一鍋"蕃茄燉牛肉"，荳荳迪迪竟然很愛吃

牛肉燉到軟嫩，連迪迪都可以吃上好幾塊牛肉唷~

而且有肉、有紅白蘿蔔、有蕃茄等材料，營養滿分

不管是淋在飯上或是拌麵吃都很好吃唷!!

準備材料：

牛腱肉一條、紅蘿蔔一根、白蘿蔔一根、洋蔥一顆

蕃茄1~2顆、薑一小塊、蒜頭2~3瓣、八角2粒、月桂葉2片

將所有食材切塊備用，蕃茄(可去皮也可不去皮)

1.起鍋不放油，將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

2.加入薑片和蒜頭爆香，再加入洋蔥炒軟

3.加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒，牛肉也一併加入拌炒

加入調味料 (蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙)

荳迪媽還有加入小孩愛吃的杏鮑菇一同燉煮

4.倒入鍋子內，加入適量的水，蓋過食材即可

八角和月桂葉也一併放入燉煮，約煮40~50分鐘

最後在加入鹽巴調味就完成啦!!!

蕃茄燉牛肉，再燙個幾朵花椰菜

是不是很像簡餐店的套餐呀~瞬間食慾大開

幫荳荳盛裝在餐盤內，荳荳還以為這是外面買的餐點...(哈哈)

隔天還可拌麵，加一些青菜，瞬間又變成一碗牛肉麵啦!!

這一道『蕃茄燉牛肉』料理，煮一鍋可以吃個2~3天

不管是配飯或是拌麵吃都很好吃，而且營養滿分，做法簡單

燉到軟嫩的牛肉塊，連迪迪都咬的下口，整碗吃光光!!

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