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地瓜可以做很多料理,而且地瓜甜甜的又好吃
麻麻很愛買地瓜來做料理,像是迪迪副食品→地瓜泥
荳荳愛吃的→烤地瓜,或是麻麻愛的→拔絲地瓜
 
荳迪媽很愛吃拔絲地瓜
想當初懷荳荳時,一度很想吃拔絲地瓜
結果只有夜市才買的到
每次想吃,都要等到夜市有賣才吃的到
突然又想吃了,媽媽決定自己動手做看看~~
 
材料:
地瓜2條(約600克)、砂糖150克
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做法:
1.地瓜去皮、滾刀切塊狀
2.起油鍋炸地瓜,用中小火慢慢炸,約炸了10分鐘
(用筷子戳,裡面有軟就可以了)

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炸好地瓜趁熱,要馬上接著煮砂糖唷!!!

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3.把油到出來,直接用剛油炸的鍋子煮焦糖

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4.煮到砂糖完全融化後熄火,把剛炸的的地瓜倒入

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裹上焦糖後,讓在鐵盤上,把它們分開

放涼後再裝盤,比較不會結成一團

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又香又好吃的拔絲地瓜完成囉!!!!

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這樣一盤,馬上就被秒殺了!!!!

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★★★★★★★★★★

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