DSCN2690.jpg

『雞蛋糕』不只小孩愛吃,荳迪媽也非常愛

每次去逛夜市,都要先買一份雞蛋糕來吃吃

荳荳翻出封存已久的雞蛋糕機,要媽媽做雞蛋糕給她們吃

應2個小觀眾要求,那就來做雞蛋糕吧!!

DSCN2654.jpg

有雞蛋糕機,在家也能出好吃的雞蛋糕

最簡單的作法,10分鐘就能吃到雞蛋糕唷~

※在開始做之前,就可以先開機預熱!!

DSCN2656.jpg

準備材料:

雞蛋糕粉300克 (也可改用鬆餅粉)

雞蛋3顆、牛奶100克

可加葡萄乾或蜂蜜....等

DSCN2652.jpg

將所有材料攪拌均勻

DSCN2657.jpg  

DSCN2658.jpg

荳荳一起幫忙製作雞蛋糕,攪拌麵糊

DSCN2659.jpg

可加入一些葡萄乾

DSCN2675.jpg

倒入麵糊之前要記得先抹油,抹上薄薄一層油

抹太多油的話,烤起來就會太濕的成品不好看

DSCN2663.jpg

之前買回來時有試用過,但是中間都沒什麼熟

上下受熱不均勻,軟趴趴的烤起來不好看

後來上網爬文,說可以倒著烤,就來試看看倒著烤

翻面的時候要小心燙到唷~

DSCN2665.jpg

大約烤5分鐘,想吃脆一點的在多烤1~2分鐘

DSCN2667.jpg

等待的時間總是漫長的,明明才等5分鐘而已

荳荳就一直問說:好了嗎?好了沒.....問N遍

DSCN2678.jpg

倒著烤的雞蛋糕烤出來比較脆,正反面都是脆的唷~

DSCN2684.jpg

雞蛋糕一出爐,馬上一人拿走一個

DSCN2668.jpg

一次烤7顆,共烤4次

DSCN2687.jpg

外酥內軟,很好吃~

DSCN2691.jpg

荳荳&迪迪一顆接著一顆的吃,手上都要拿2顆

DSCN2697.jpg

你一口我一口,還會互相餵食

DSCN2706.jpg

看著兩個小孩吃得開心,媽媽也做得很開心

DSCN2690.jpg

另一種做法,不使用雞蛋糕粉和鬆餅粉

準備材料:

低筋麵粉50克、奶油20克、細砂糖30克、鹽一小匙

牛奶20克、雞蛋一顆、香草粉1匙(可有可無)

DSCN3057.jpg

1.細砂糖和雞蛋,攪拌均勻。

DSCN3059.jpg

2.再加入牛奶、低筋麵粉、鹽、香草粉攪拌均勻

3.奶油隔水加熱融化後,加入到麵糊裡一起攪拌

(加入前可用奶油將雞蛋糕機抹油)

DSCN3064.jpg

4.記得提前預熱雞蛋糕機,麵糊攪拌完成就可以開始烤

DSCN3067.jpg  

大約烤5~6分鐘

DSCN3069.jpg

烤出來的雞蛋糕也很好吃,口感比較軟

DSCN3082.jpg

這配方的量,總共烤了2次,共14個

DSCN3078.jpg

烤好後馬上就被迪迪搶去吃

DSCN3076.jpg

荳荳則是整盤要端走

DSCN3080.jpg

在家也能簡單做雞蛋糕,10分鐘就能搞定!!

★★★★★★★★★★

媽媽簡單做料理~延伸閱讀

台式料理、夜市小吃

☞烘焙點心、餅乾、蛋糕

軟綿綿蜂蜜蛋糕波堤甜甜圈

原味&草莓蛋糕捲甜甜圈

小餐包+鮮奶黑糖粉圓巧虎饅頭

簡單做"鬆餅"蛋酥小饅頭餅乾

可愛的「烤吐司」甜滋滋~爆米花

自製煉乳簡單做的烤地瓜條

軟綿綿的養樂多棉花蛋糕

濃醇香又好喝的玉米濃湯

菠蘿麻糬&麻糬泡芙牛奶棒

蔓越莓海綿蛋糕海綿小西點

6吋海綿蛋糕&杯子蛋糕自製焦糖布丁

自製『生日蛋糕』自製『母親節蛋糕』

蔓越莓餅乾&巧克力餅乾翻糖

超好吃蘋果派+自製酥皮

吐司蘋果派&吐司邊煎蛋

奶油酥條 入口即化的"馬林糖"

奶酥餅乾&巧克力奶酥餅乾

香脆好吃的『杏仁薄餅』

重乳酪起司蛋糕~簡單做蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕~造型可愛又好吃。

超可口的『脆皮泡芙』,大人小孩都愛吃~

在家也能簡單做『雞蛋糕』,10分鐘就能完成~

軟綿綿的『古早味蛋糕』~自己做健康又好吃。

荳荳迪迪.jpg

文章標籤

荳迪媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()