荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

『雞蛋糕』不只小孩愛吃，荳迪媽也非常愛

每次去逛夜市，都要先買一份雞蛋糕來吃吃

荳荳翻出封存已久的雞蛋糕機，要媽媽做雞蛋糕給她們吃

應2個小觀眾要求，那就來做雞蛋糕吧!!

有雞蛋糕機，在家也能出好吃的雞蛋糕

最簡單的作法，10分鐘就能吃到雞蛋糕唷~

※在開始做之前，就可以先開機預熱!!

準備材料：

雞蛋糕粉300克 (也可改用鬆餅粉)

雞蛋3顆、牛奶100克

可加葡萄乾或蜂蜜....等

將所有材料攪拌均勻

荳荳一起幫忙製作雞蛋糕，攪拌麵糊

可加入一些葡萄乾

倒入麵糊之前要記得先抹油，抹上薄薄一層油

抹太多油的話，烤起來就會太濕的成品不好看

之前買回來時有試用過，但是中間都沒什麼熟

上下受熱不均勻，軟趴趴的烤起來不好看

後來上網爬文，說可以倒著烤，就來試看看倒著烤

翻面的時候要小心燙到唷~

大約烤5分鐘，想吃脆一點的在多烤1~2分鐘

等待的時間總是漫長的，明明才等5分鐘而已

荳荳就一直問說:好了嗎?好了沒.....問N遍

倒著烤的雞蛋糕烤出來比較脆，正反面都是脆的唷~

雞蛋糕一出爐，馬上一人拿走一個

一次烤7顆，共烤4次

外酥內軟，很好吃~

荳荳&迪迪一顆接著一顆的吃，手上都要拿2顆

你一口我一口，還會互相餵食

看著兩個小孩吃得開心，媽媽也做得很開心

另一種做法，不使用雞蛋糕粉和鬆餅粉

準備材料:

低筋麵粉50克、奶油20克、細砂糖30克、鹽一小匙

牛奶20克、雞蛋一顆、香草粉1匙(可有可無)

1.細砂糖和雞蛋，攪拌均勻。

2.再加入牛奶、低筋麵粉、鹽、香草粉攪拌均勻

3.奶油隔水加熱融化後，加入到麵糊裡一起攪拌

(加入前可用奶油將雞蛋糕機抹油)

4.記得提前預熱雞蛋糕機，麵糊攪拌完成就可以開始烤

大約烤5~6分鐘

烤出來的雞蛋糕也很好吃，口感比較軟

這配方的量，總共烤了2次，共14個

烤好後馬上就被迪迪搶去吃

荳荳則是整盤要端走

在家也能簡單做雞蛋糕，10分鐘就能搞定!!

★★★★★★★★★★

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