荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂

出門去簡餐店用餐時，通常都會點奶油義大利麵之類的

偶而去超商買中餐時，荳荳都會挑選他愛吃的義大利麵

在家媽媽很少煮義大利麵，久久才會煮一次

最近小孩特別想吃，那荳迪媽就滿足小孩的口慾吧~

義大利醬汁就是白醬、紅醬、青醬，這三種醬汁

小孩最愛的就是白醬，奶油口味的接受度比較高

製做白醬時，可以多做一些放製冰盒冷凍起來

想吃義大利麵或燉飯，就可以直接拿來煮，方便又快速。

準備材料：(奶油1:麵粉1:水10)

奶油80克、中筋麵粉80克、

鮮奶250克、鮮奶油50、高湯500克(可改用水)

蒜頭3~4瓣、洋蔥半顆

1.奶油、蒜頭、洋蔥炒香，炒製洋蔥變軟

2.加入麵粉、高湯或水，攪拌均勻

3.分次加入鮮奶，小火煮至濃稠，麵粉拌至無顆粒

4.最後再加入鮮奶油拌勻

簡單就完成白醬囉~

放在製冰盒內冷凍起來成食物磚

就不用每次煮義大利麵/飯時，都要再重新做白醬

直接拿幾塊白醬磚，就能簡單快速的完成義大利麵/飯~

簡單做義大利麵/筆管麵

1.取出約1碗的白醬磚

2.蒜頭、培根切碎爆香，再加入白醬、牛奶、適量的水

3.加入義式香料和鹽巴調味

義大利筆管麵

煮一鍋水加鹽巴，這樣麵才會有鹹味，水滾在下麵

水一定要夠多，讓麵在水裡可滾動

麵煮軟後，撈起來瀝乾

加一點油拌勻，避免全部結成一塊

最後淋上煮好的白醬，就是"白醬義大利麵"

配料可隨自己喜歡添加

使用筆管麵，小孩比較方便食用

簡單就完成義大利麵，直接當午餐吃

荳荳&迪迪超愛吃"白醬義大利筆管麵"，一口接著一口吃

這樣一碗很快就吃光光

★★★★★★★★★★

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